El Desarme de Oviedo 2026: fechas, menú e información

Qué es El Desarme de Oviedo

El Desarme es una de las fiestas gastronómicas más queridas de Asturias y la gran cita culinaria de Oviedo. Conmemora un episodio histórico del siglo XIX transformado en celebración centrada en un menú tradicional muy concreto.

Durante los días del Desarme, los restaurantes ovetenses ofrecen el menú clásico de la festividad. La fecha tradicional es el 19 de octubre, día en el que el menú se sirve de forma generalizada.

Cuándo se celebra El Desarme de Oviedo 2026

El Desarme 2026 se celebra del 16 al 26 de octubre de 2026, con el 19 de octubre como fecha tradicional de la festividad (fuentes: spain.info, agenda turística).

Programa de El Desarme de Oviedo 2026

Lo esencial de la cita es el menú tradicional del Desarme que los restaurantes de Oviedo ofrecen durante esos días. El programa cultural y festero paralelo de cada edición lo publica el Ayuntamiento de Oviedo; actualizaremos esta página cuando esté disponible el detalle de 2026. Información pendiente de publicación oficial del programa completo.

Dónde se celebra

Se celebra en Oviedo, capital de Asturias. El menú del Desarme se sirve en restaurantes de la ciudad, con especial concentración en el casco histórico y las zonas de mayor tradición hostelera.

Qué encontrarás

El menú tradicional del Desarme: garbanzos con bacalao y espinacas, callos al estilo local (o mero, según establecimiento) y arroz con leche, acompañado de sidra o vino. Es una de las mejores épocas del año para la restauración tradicional ovetense.

Información práctica

El 19 de octubre es el día de máxima demanda: se recomienda reservar mesa con antelación. La oferta y los precios del menú los fija cada establecimiento.

Fuente oficial

La información de este evento se basa en fuentes oficiales. Te recomendamos confirmar fechas, programa y detalles directamente con el organizador antes de planificar tu visita.

Ayuntamiento de Oviedo / spain.info — Visitar la fuente oficial →

Preguntas frecuentes